Hazır Yufkadan Rulo Börek Malzemeleri
- 5 adet yufka – Taze ve kaliteli yufkalar tercih edin.
- 1 yumurta – İç harcı için kullanılacak.
- 1 yumurta sarısı – Üzerine sürmek için.
- 50 gram margarin – Yufkaların lezzetini artırmak için eritilecek.
- 1 bardak su – Karışıma eklenerek yufkaların yumuşamasını sağlar.
- 1 bardak süt – Kıvam ve lezzet katmak için kullanılır.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ – Yufkaların daha çıtır olmasını sağlar.
- Çörek otu ve susam – Üzerine serpilerek lezzet ve görünüm katacak.
- Peynirli veya patatesli iç harcı – İsteğe bağlı olarak kullanılacak.
Hazır Yufkadan Rulo Börek Nasıl Yapılır?
- İç Harcının Hazırlanışı:
- Margarini bir tavada eriterek başlayın, ardından üzerine 1 bardak su ekleyin ve karışımı kaynatın.
- Ayrı bir kapta 1 yumurtayı çırpın ve üzerine 1 bardak süt ekleyin. Bu karışımı, kaynattığınız margarinli su ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Bu karışımı, ilk önce 4 parçaya, ardından her bir parçayı 2’ye bölerek elde ettiğiniz üçgen yufkaların üzerine eşit şekilde sürün.
- Peynirli veya patatesli iç harcı, üçgen yufkaların geniş kısmına koyarak sigara böreği şeklinde sıkıca sarın.
- Hazırladığınız rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.