Sevimli hayvan şekilleriyle çocukların ve büyüklerin beğenisini kazanacak bu kakaolu kurabiyeler, hem lezzetli hem de eğlenceli bir atıştırmalık! İşte adım adım tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- ½ Cup (60 gram) Un
- ½ Cup + 2 Çorba Kaşığı (90 gram) Kakao
- ½ Tatlı Kaşığı Tuz
- ¼ Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- ¾ Cup (170 gram) Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 ½ Cup (375 gram) Pudra Şekeri
- 1 Yumurta (hafifçe çırpılmış)
- ½ Tatlı Kaşığı Vanilya Özü (yoksa Vanilin kullanabilirsiniz)
- Üstünü süslemek için renkli şekerlemeler (opsiyonel)
Kurabiye Yapılışı:
- İlk olarak, un, kakao, tuz ve tarçını bir kapta güzelce karıştırın. Bu karışım, kurabiyelerinizin temelini oluşturacak.
- Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikserle orta hızda yaklaşık 3 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına gelince, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Mikserin hızını düşürerek, un karışımını yavaşça ilave edin. Hamur oluştuğunda, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat ya da bir gece dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru, hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 30 mm (1/3 cm) kalınlığında açın. Hamuru, pişirme kağıdının üzerine yerleştirerek dondurucuda 15 dakika bekletin.
- Fırını 175 ºC’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın (fırınınızda turbo özelliğini kullanmayın; normal pişirme fonksiyonu yeterlidir). Seçtiğiniz hayvan şekilli kurabiye kesicileri ile hamurdan istediğiniz şekilleri kesin. Hamur ısınırsa, birkaç dakika daha dondurucuda bekletin. Kesilen kurabiyeleri, aralarında 3-4 cm mesafe olacak şekilde yapışmayan bir silpat veya pişirme kağıdı ile kaplı tepsiye yerleştirin. İstiyorsanız, kurabiyelerin üstünü renkli şekerlemelerle süsleyin ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletin.
- Dondurucudan çıkan kurabiyeleri, önceden ısıtılmış fırında gevrekleşene kadar (yaklaşık 8 dakika) pişirin. Pişen kurabiyeleri soğutma tellerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir saklama kabında oda sıcaklığında 1 hafta boyunca taze tutabilirsiniz.
Bu eğlenceli ve lezzetli hayvan şeklindeki kakaolu kurabiyeler, özellikle çocuklar için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!