Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, havuçlu tarçınlı kek tam size göre! Bu tarif, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte kekimizin malzemeleri ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 4 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılış Aşamaları:
- İlk olarak, derin bir kapta yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve köpük gibi olmalıdır.
- Daha sonra, sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yağ, kekin yumuşaklığını artıracaktır.
- Rendelenmiş havuçları ve toz tarçını karışıma ilave edin. Havuçlar, keke hem tat hem de nem katacaktır.
- Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Unu ekledikten sonra, hamuru fazla çırpmadan bir spatula ile karıştırın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlamak için önemlidir.
- Son olarak, robotta çekilmiş cevizleri de ekleyin ve hafifçe karıştırın. Cevizler, kekin dokusunu zenginleştirecektir.
- Hazırladığınız hamuru orta boy bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk batırabilirsiniz; çubuk temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Havuçlu tarçınlı kekiniz hazır! Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!