Havuçlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Un (aldığı kadar)
- Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 4-5 yemek kaşığı şeker
- Üzeri için:
- Tarçın
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin, bu aşamada karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş havuçları ve iri kıyılmış cevizleri ekleyin, bu malzemeler kekin lezzetini artıracaktır.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyin ve ardından bu karışımı yavaş yavaş ekleyerek, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün, kalıbın tabanının tamamen kaplandığından emin olun.
- Önceden ısıtılmış 170-175 derece fırında, kekinizi altın rengi alana kadar pişirin; bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
- Kek pişerken, kremayı hazırlamak için; süt, un ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynadığında kıvamı yoğunlaşacaktır.
- Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Kek piştikten 1-2 dakika sonra, hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit bir şekilde yayın ve soğumasını bekleyin.
- Kek oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında en az 1 saat dinlendirin; bu, kekin lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.
- Servis etmeden önce, üzerine arzuya göre tarçın serpebilirsiniz; bu, hem görsel hem de tat açısından hoş bir dokunuş katacaktır.