Havuçlu kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, nemli ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlar. İşte bu harika keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç (taze ve suyu sıkılmış olmalı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri bir mikser yardımıyla, beyaz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Daha sonra rendelenmiş havuç, tarçın, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Bu karışıma, elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar bir kez daha karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun! Bu lezzetli havuçlu keki çay saatlerinizde, özel günlerde ya da kahvenizin yanında keyifle tüketebilirsiniz.