Havuçlu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır. İşte bu nefis kekin malzemeleri ve yapılışı:
Havuçlu Kek Malzemeleri:
- 2 su bardağı rendelenmiş taze havuç
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri birleştirip, mikserle şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Daha sonra, sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam ederek karışımı homojen hale getirin.
- Ayrı bir kapta, un, tarçın ve kabartma tozunu bir araya getirip eleyin. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın. Havuçlar, kekin hem lezzetini artıracak hem de nemli bir doku kazandıracaktır.
- Çırptığınız sıvı malzemeyi (yumurta, şeker, yağ) havuçlu karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın; çok fazla çırpmaktan kaçının.
- Son olarak, kek kalıbınızı katı yağ ile yağlayıp un serpin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için içine bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Havuçlu kekinizi dilimleyerek servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!