Havuçlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen nefis bir salata tarifi sunmak istiyorum: Havuçlu Kabak Salatası! Teyzemin önerisiyle kabak salatasına havuç ekleyerek denediğim bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek. Taze sebzelerin bir araya geldiği bu salata, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak favorilerim arasında yer aldı.
MALZEMELER:
- 500 gr kabak
- 500 gr havuç
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı, ben kullanmadım)
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Öncelikle, havuç ve kabakları güzelce rendeleyin. Bu işlem, salataya hem lezzet hem de hafif bir doku katacaktır.
- Rendelediğiniz sebzeleri bir tavaya alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte, sebzeler suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada sebzelerin yumuşak ve lezzetli olmasına dikkat edin.
- Pişen harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve isterseniz mayonezi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Yoğurt miktarı damak zevkinize göre az gelirse, ekleme yapmaktan çekinmeyin. Salatanızı hazırladıktan sonra, buzdolabında bir süre dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olacaktır.
- Son olarak, soğuk olarak servis yapın. Havuçlu kabak salatanız, hem göz alıcı rengi hem de ferahlatıcı tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir.