Malzemeler:
- 2 su bardağı havuç (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım adet soğan (ince doğranmış)
- 3-4 su bardağı su (sebze veya tavuk suyu tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkine göre)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşamaları:
- İlk olarak, havuçları, sarımsağı ve soğanı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 210 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Bu işlem sebzelerin lezzetlerini artıracaktır.
- Bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve fırında pişirdiğiniz sebzeleri ekleyerek birkaç dakika kavurun. Bu, çorbanın aromasını zenginleştirecektir.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya yakın, tuz ve kimyonu ekleyerek lezzetini artırın.
- Çorba kaynadıktan sonra, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Ardından, bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
- İsteğe bağlı olarak, blenderdan geçirdikten sonra çorbaya krema ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın kıvamını ve lezzetini daha da zenginleştirecektir.
- Son olarak, sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!