Hashaslı Armutlu Kekin Malzemeleri
- 3 adet yumurta: Kekin ana yapısını oluşturan malzeme.
- 1 bardak süt: Kekin nemli olmasını sağlar.
- 1 bardak şeker: Kekin tatlılığını artırır.
- 2 adet yumuşak armut: Kekin lezzetini zenginleştirir.
- 1 bardak haşhaş: Kekin farklı bir doku ve tat katmasını sağlar.
- 150 gr tereyağı: Kekin yumuşak ve zengin bir kıvam kazanmasını sağlar.
- Birkaç damla vanilya esansı: Kekin aroma ve lezzetini artırır.
- 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Alabildiği kadar un: Karışımın kıvamını ayarlamak için kullanılır.
Hashaslı Armutlu Kek Nasıl Yapılır?
- İlk adım: Geniş bir kapta şeker ve yumurtaları iyice çırparak krema kıvamına getirin. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından sütü ilave edin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
- İkinci adım: Yumuşak armutları bir çatalla ezerek püre haline getirin. Oluşan armut püresini haşhaş ve birkaç damla vanilya esansı ile karıştırarak çırpın. Bu karışımı, daha önce hazırladığınız şekerli yumurta karışımına ekleyin.
- Üçüncü adım: Unu kabartma tozuyla birlikte eleyerek karışıma ilave edin. Tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Dördüncü adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.