Haşaşlı Kekin Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı tane haşhaş (1 çay bardağı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un (yeteri kadar, yaklaşık 2-3 su bardağı)
Haşaşlı Kekin Yapılışı
- Öncelikle, iki adet yumurtayı derin bir kapta toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar spatula ile karıştırın.
- Fırın kabınızı yağlayarak, tabanını haşhaş ile kaplayın. Kek hamurunuza daha önce ayırdığınız haşhaş ve ceviz içini ekleyin, ardından kaşık yardımıyla nazikçe karıştırarak malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli haşaşlı kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!