Güveçte Menemen, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı alternatifi sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 4-5 adet soyulmuş ve doğranmış olgun domates
- 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
- 3-4 adet ince doğranmış yeşil biber
- 5-6 adet taze yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Güveçte Menemen Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. İlk olarak soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından ince doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar birlikte kavurmaya devam edin.
- İçine soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bu aşamada, büyük bir kase içinde yumurtaları iyice çırpın ve karışımın içine ekleyin.
- Yumurtaları bir kez karıştırdıktan sonra karışımı bir güveç kabına dökün.
- Son olarak, tuzunu ve isterseniz baharatlarını (karabiber, pul biber) ilave edin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yumurtalar pişene kadar yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Fırından çıkınca, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!