Malzemeler:
- 10-15 adet taze mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeterince tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Ardından, resimdeki gibi bir balık güvecinin içine veya tercih ettiğiniz başka bir güveçte mantarları düzgün bir şekilde dizin.
- Mantarların üzerine biraz tuz serpin ve ortalarına küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını yerleştirin. Bu, mantarların lezzetini arttıracaktır.
- Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin. Mantarlar, fırında pişerken suyunu salacak ve tekrar çekerek yumuşayacaklardır. Bu aşama oldukça önemlidir; mantarların iyice yumuşaması gerekir.
- Mantarlar piştikten sonra, fırından çıkarın ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynirin erimesi için güveci tekrar fırına verin.
- Kaşar peyniri eriyip üzeri güzelce kızardığında, güveci fırından çıkarın. Sıcak sıcak servis yapın. Bu lezzetli güveç, özellikle pilav ve et ya da tavuk yemeklerinin yanında sunulduğunda harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!