Gül kurabiyesi, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Arkadaşım Velimeye’ye bu harika tarifi paylaştığı için teşekkürler!
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 250 gram pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gram)
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve pudra şekerini çırpın.
- Ardından, oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı ekleyin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve unun bir kısmını ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yapışkan olmamalıdır.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak düz bir şekilde açın.
- Gül kalıbınız varsa, ceviz içini bu kalıbın ortasına yerleştirin ve açtığınız hamuru kalıbın üzerine kapatın. Sonrasında kalıbı ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
- Eğer gül kalıbınız yoksa, farklı kalıplar da kullanabilirsiniz; bu kurabiyeler her türlü kalıpla güzel görünecektir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Afiyet olsun!