Gravy Sosu İçin Gerekli Malzemeler
- 30 gram un: Sosun kıvamını artırmak için kullanılır.
- 50 gram yağ: Tercihen tereyağı veya margarin, sosun zengin lezzetini sağlamak için tercih edilir.
- 250 ml et suyu: Sosun ana bileşeni olup, derin bir tat katmak için kullanılır.
- İstediğiniz baharatlar: Tuz, karabiber veya diğer baharatlar, sosun tadını kişiselleştirmek için eklenir.
Gravy Sosu Nasıl Yapılır?
- Ön hazırlık: Öncelikle bir tavada 50 gram yağı (tereyağı veya margarin) orta ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra, 30 gram unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun hafifçe kavrulmasını sağlayın. Bu aşamada unun rengi değişmemeli, sadece kokusunu bırakması yeterlidir.
- Sıvı ekleyin: Kavrulmuş unun üzerine yavaşça 250 ml et suyunu ekleyin. Bu işlemi yaparken sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Sosunuzun pürüzsüz olması önemli.
- Kıvam ayarlama: Sosun istenilen kıvama gelmesi için karıştırmaya devam edin. Eğer sosunuz çok koyu olursa, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz. Ancak, sosun kıvamının tam istediğiniz gibi olmasını hedefleyin.
- Baharat ekleme: Son olarak, damak zevkinize göre tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyin. Karıştırarak sosu bir süre daha pişirin ve baharatların tüm lezzetlerin içine geçmesini sağlayın.
- Servis: Gravy sosunuzu sıcak olarak servis yapın. Et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.