Gözleme Malzemeleri
- Un: Gözlemenin temelini oluşturan malzeme. Tercihen buğday unu kullanabilirsiniz.
- Su: Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekli. Ilık su tercih edilirse hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar.
- Tuz: Hamurun lezzetini artırmak için eklenir. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tereyağ: İçi ve dışı için kullanılır; gözlemeye zengin bir tat katar.
Gözleme Nasıl Yapılır?
- Öncelikle istediğiniz miktarda una bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından, yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun elastik bir kıvama gelmesi için iyice yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir zeminde güzelce merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürerek lezzetini artırın. Sonrasında, hamuru kare şeklinde katlayın ve biraz daha dinlendirin; bu, gözlemenin daha hafif olmasını sağlar.
- Şimdi, katladığınız hamuru tekrar açabildiğiniz kadar ince açın. Yanmaz tavaya biraz tereyağı ekleyin ve hamuru tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar hafifçe kızartın.
- Bu, benim ilk gözlememdi ama gerçekten harika bir tat elde ettim. Gözleme yapma sürecinde biraz sabırlı olursanız, sonuç sizi mutlu edecektir! :-))
- Afiyet olsun! Bu lezzetli gözleme, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.