Girit Kurabiyesi Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Aldığı kadar un
- Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın akı
- 5 yemek kaşığı susam
Girit Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yapılışı: İlk olarak, geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, iyice çırpın. Ardından, süt ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma tarçın, kuru üzüm, kabartma tozu ve azar azar un ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra da susama bulayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 35-40 dakika kadar, altın rengi alana dek pişirin.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli Girit kurabiyeleri, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.