Bu lezzetli gevrekli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday! Hem hafif hem de çıtır kıvamıyla sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık. İşte yapımına dair detaylı malzemeler ve adım adım tarif.
Gevrekli Kurabiye Malzemeleri
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 400 gram mısır nişastası
- 500 gram çikolata (şokella veya benzeri bir çikolata)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Büyük bir kase dolusu rondodan geçirilmiş sade mısır gevreği (cornflakes)
Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir karıştırma kabında şeker, yumurta ve yumuşatılmış margarini bir mikser veya çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve mısır nişastasını azar azar ekleyerek, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur çok katı olmamalı, elden kurtuluncaya kadar nişasta eklemeye devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bu topları parmak şeklinde uzatın. Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serili tepsiye 2-3 cm aralıklarla dizin. Unutmayın, fırında kabaracaklar!
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi beyaz kalmalı, fazla kızarmamalarına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri iyice soğumaya bırakın, böylece sertleşeceklerdir.
- Ayrı bir küçük tencerede bain-marie usulü çikolatayı eritin. İçine sıvı yağı ekleyerek çikolatayı inceltin ve homojen bir karışım elde edin.
- Soğumuş ve sertleşmiş kurabiyeleri önce erimiş çikolataya, ardından rondodan geçirilmiş cornflakes’e bulayın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve kurumaları için bekletin.
- Kurabiyelerinizi hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayarak, tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun!