Lezzetli ve dışı çıtır çıtır bir poğaça arıyorsanız, galete unlu poğaça tam size göre! Bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında),
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
- 5 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda olmalı),
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- İç malzemesi olarak peynir, zeytin veya istediğiniz malzeme kullanılabilir.
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 1 su bardağı galete unu.
Yapılışı:
- Öncelikle derin bir kapta margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını bir araya getirerek güzelce karıştırın.
- Ardından, kabartma tozu, tuz ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlendirmeniz için yaklaşık 15 dakika kadar bir kenarda bekletin.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın.
- İç harcını ekleyip, hamuru kapatın ve poğaça şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, galete ununa bulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika kadar altın rengi alana dek pişirin.
Not:
Poğaçaların sadece üzerine yumurta sarısı sürüp galete ununa bulamanız, onların tepsiye yapışmasını önleyecektir. Afiyet olsun!