Malzemeler:
- 1 paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- İç Malzemesi:
- 5-6 adet patates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe göre ezilmiş)
- Üzerine:
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Yumurta akı (üzerine sürmek için)
Galete Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ardından, haşlanmış patatesleri bir kaba alarak iyice ezin. Üzerine diğer iç malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Bir başka kapta hamur malzemelerini bir araya getirerek yoğurun. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır; bu nedenle un eklerken dikkatli olun.
- Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde hafifçe düzleştirip, ortasına 1 tatlı kaşığı hazırladığınız patatesli iç harçtan koyun. Hamuru yuvarlayarak kapatın.
- Kapattığınız tarafın alta gelmesini sağlayarak, poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta akı sürün. Ardından galeta ununa bulayın ve yağlanmamış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce pembeleşene kadar pişirin.
- Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!