Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli galeta unlu poğaça tarifi, kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi renklendirecek mükemmel bir atıştırmalık. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
İç Malzemesi:
- 5-6 adet patates (3 adet kullanmayı tercih ettim)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 dal maydanoz
- Arzuya göre beyaz peynir (Ben kaşar peyniri kullandım)
Üzerine:
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Yumurta akı
Hazırlanışı:
İlk olarak, patatesleri haşlayıp soyun. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezip, diğer iç malzemelerle (karabiber, tuz, maydanoz ve peynir) karıştırın. Başka bir kapta hamur malzemelerini (tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, karbonat ve un) yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda hafifçe düzeltin. Ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli iç malzemeden koyup yuvarlak şekilde kapatın. Kapatma kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerlerine fırçayla yumurta akı sürüp, galeta ununa bulayın. Hazırladığınız poğaçaları yağsız bir tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirin. Unutmayın, poğaçalarınızın üzeri çok fazla kızarmayacak, ancak pembeleşip kuruduğunda pişmiş olduğunu anlayacaksınız.
NOT: Bu tarif, Portakal Ağacı’na aittir. Ufak değişiklikler dışında tarifin orijinaline sadık kaldım. Kendisine teşekkür ediyorum.