Lezzetli ve çıtır çıtır galeta unlu poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ve adımlara göz atabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu poğaçalar, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un (azar azar ekleyerek yoğurun)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İçi için; 3 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş), tuz, pul biber, karabiber
- Üzeri için; Galeta unu ve yumurta sarısı
Yapılışı:
- İlk olarak, patatesleri haşlayın ve iyice ezerek bir kaseye alın. Ardından tuz, pul biber ve karabiber ile tatlandırarak güzelce karıştırın. Bu harcı bir kenara bırakın.
- Şimdi hamuru hazırlamaya başlayalım. Derin bir kaba margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyin. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ilave ettikten sonra un eklemeye başlayın.
- Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızda yuvarlayın.
- Her bir parçanın ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve hamuru kapatıp tekrar yuvarlayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, bir tepsiye dizin.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve galeta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz soğutun. Sıcak sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!
Afiyet olsun!