Galeta Unlu Börek Malzemeleri
Bu lezzetli galeta unlu börek için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
- 6 adet yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı soda
- 1 su bardağı süt
- İç malzeme olarak; beyaz peynir,
- patates,
- ıspanak (isteğe bağlı olarak farklı iç harçlar da kullanabilirsiniz)
Galeta Unlu Börek Nasıl Yapılır?
Şimdi, bu nefis böreği nasıl yapacağımıza geçelim:
- Öncelikle, bütün sıvı malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve hazırladığınız sıvı harçtan bir miktar sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip, tekrar sıvı harçtan sürün.
- Yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Klasik sigara böreği biçiminde, çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Eğer yufkalarınız kuru görünüyorsa, sıvı harcı biraz daha bol kullanabilirsiniz.
- Tüm yufkaları aynı yöntemle sararak toplamda 24 börek elde edin. Orijinal tarifte üçer yufka kullanılsa da, ben iki yufka ile daha hafif bir sonuç elde etmeyi tercih ediyorum.
- Sardığınız börekleri, kalan sıvı harca batırarak galeta ununu serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Her tarafını galeta unu ile kaplayın ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Sıvı harcınız bittiğinde, aynı oranlarda harç hazırlayıp devam edebilirsiniz.
- Fırınınızı önceden 180-200 dereceye ısıtın ve börekleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
- Böreklerdeki yağın yarısını soda ile tamamlayarak, daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Bu böreklerde kullandığınız harcı, diğer börek tariflerinizde de gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
- Günlük yaşamda hareket miktarımızın giderek azaldığını düşündüğümüzde, yemeklerimizde sadece lezzete değil, aynı zamanda sağlığa da dikkat etmeliyiz. Sağlıklı ve keyifli yemekler, sevdiklerimizle paylaştığımız anların tadını artırır.
- Geniş aile yemekleri ve arkadaş toplantıları, hayatımıza neşe katan anlar olmalı; ancak bu keyifli anlar, bizde yük bırakmamalı. Afiyet olsun!