Fransız Keki İçin Gerekli Malzemeler
- 2,5 bardak şeker: Kekin tatlılığını artırmak için kullanılır.
- 1,5 bardak sıvı yağ: Kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
- 1,5 bardak un: Kekin ana yapısını oluşturur.
- 8 adet yumurta: Kekin kabarmasına ve lezzetine katkıda bulunur.
- 0,5 litre süt: Hamurun kıvamını iyileştirir ve zengin bir tat katar.
- 2 kaşık soda: Kekin kabarmasına yardımcı olur.
- 1 adet limon: Limonun rendesi, kekin aromasında ferahlık sağlar.
Fransız Keki Nasıl Yapılır?
- Yağ ve şekeri karıştırın: Geniş bir kapta sıvı yağı ve şekeri bir araya getirip, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları ekleyin: Karışıma yumurtaları tek tek kırarak ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.
- Limon kabuklarını ekleyin: Limonun kabuklarını ince bir şekilde rendeleyerek karışıma ilave edin; bu, kekin lezzetini zenginleştirecektir.
- Soda ve süt karışımını hazırlayın: Bir kapta sütü ve sodayı karıştırın; bu karışım kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Unu ekleyin: Unu yavaşça soda-süt karışımına ekleyin ve topaklanma olmaması için dikkatlice karıştırın.
- Karışımları birleştirin: Yağlı şekerli karışım ile unlu karışımı bir araya getirip, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Kek kalıbına dökün: Hazırladığınız hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin; kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğutun ve servis yapın: Kek piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!