Fıstıklı üzümlü kurabiye, misafirlerinizi etkileyecek harika bir ikramlık seçeneğidir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır. Bu tarifle, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım fıstıklı üzümlü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta sarısı (beyazları üstü için ayrılacak)
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Üstü için:
- 2 su bardağı çekilmiş fıstık (yer fıstığı olmamalı)
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 avuç kuru üzüm
Yapılışı:
- Öncelikle margarini eritip, pudra şekeri ile güzelce karıştırın. Bu karışımın üzerine vanilyayı ve yumurta sarılarını ekleyin.
- Kıvama gelene kadar un ve kabartma tozunu da ilave edin. Kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- Önce yumurta beyazına, ardından çekilmiş fıstığa bulayarak yağlı kağıt serilmiş ya da çok az yağlanmış bir tepsiye dizin.
- Her kurabiyenin üzerine bir adet kuru üzüm yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.
Afiyet olsun! Fıstıklı üzümlü kurabiyeniz hazır. Çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek!