Fistikli Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi
Evde çürümeye yüz tutmuş birkaç muzunuz varsa, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Geçen gün ben de benzer bir durumla karşılaştım ve internette bu muzlarla ne yapabileceğimi ararken bu nefis tarife rastladım. Fakat kek kalıbımın boyutundan dolayı kekim yeterince iyi pişmedi. Bir de fırınımın ısı ayarı yok, bu yüzden ısıyı doğru ayarlamakta zorlandım. Yine de, yumuşamış muzlarınızı değerlendirmek için harika bir seçenek! İşte tarifi:
YUMUŞACIK NEFİS KEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN!
Fıstıklı Damla Çikolatalı Muzlu Kek İçin Malzemeler
- 5 + 1/3 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 + 1/2 su bardağı ezilmiş olgun muz
- 1/3 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
- 3/4 su bardağı damla çikolata
Yapılışı
- Öncelikle fırını 175°C’ye ısıtın ve dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. Ben kalp şeklinde bir kalıpta yaptım, ama istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında margarini ve şekeri mikserin düşük hızında karıştırarak kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından ezilmiş muzları ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve düşük hızda özleşene kadar çırpın.
- Son olarak dövülmüş antep fıstıklarını ve damla çikolataları ekleyin. Tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırarak malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 45-55 dakika kadar pişirin. Pişme süresi biraz uzun olabilir, özellikle iç kısmının pişmesi için sabırlı olun. Üstü pişmeye başladığında, fırın ısısını 150°C’ye düşürün ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak içinin tamamen pişmesini bekleyin.
- Kek piştikten sonra, kalıpta en az 20 dakika bekletin ve ardından tamamen soğumasını sağlayın.
Afiyet olsun!