Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri
Fıstıklı baklava kek, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. İşte bu muhteşem kekin malzemeleri:
- Keki için Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 3,5 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı toz fıstık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam muskat
- Baklava için Malzemeler:
- 30 yaprak baklava yufkası
- 3 su bardağı toz fıstık
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- Şerbet için Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
Fıstıklı Baklava Kek Nasıl Yapılır?
- Keki için:
- Öncelikle şerbetinizi hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın ve ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
- Yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Diğer malzemeleri de ekleyin; ekmek kırıntısını, toz fıstığı, kabartma tozunu, tarçını ve muskatı spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki yatay olarak ortadan ikiye kesin.
- Fıstıklı baklava için:
- Fırın kabınızın tabanını yağlayarak hazırlamaya başlayın. Baklavalık yufkaları, fırın kabınızın boyutuna göre kesin.
- Kabın tabanına 5 kat baklavalık yufkayı yerleştirin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Üzerine toz fıstık serpin ve ardından 5 kat daha yağlanmış yufkayı yerleştirin. Bu katmanın üzerine keki yerleştirin.
- Kek parçalarının üzerine yeniden 5 kat yağlanmış yufka, ardından fıstık ve tekrar 5 kat yağlanmış yufka ekleyin. Kekin diğer parçasını da yerleştirdikten sonra, en üste tereyağı sürün ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.