Lezzetli ve besleyici bir başlangıç arıyorsanız, fıstık çorbası tam da size göre! Bu çorba, hem zengin tadı hem de kremsi dokusuyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte fıstık çorbası için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 50 gr dolmalık fıstık
- 5-6 su bardağı et suyu (isteğe bağlı olarak tavuk suyu da kullanılabilir)
- 2 çorba kaşığı margarin
- 3 çorba kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar kırmızı biber
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede margarini eritin.
- Erimiş margarine dolmalık fıstıkları ekleyin ve fıstıkların rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
- Fıstıklar kavrulduktan sonra, onları dikkatlice başka bir kaba alın. Aynı tencerede unu ekleyerek, unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Yavaş yavaş et suyunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Tuzunu ekleyin ve karışımı bir süre kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Bu karışıma çorbadan bir kepçe alıp ekleyerek ılıtın.
- Hazırlanan terbiyeyi tencereye dökün ve bir taşım kaynatmaya devam edin.
- Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı biber ekleyin, bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbanızı limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun!