Fırınlanmış ıspanaklı mantar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif, mantarların içini dolduracak zengin bir karışım ile hazırlanır ve fırında pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilir. İşte bu nefis tarifi yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Diş Sarımsak (dövülmüş)
- 40 Adet Mantar (orta boy, tercihen şampiyon mantarı)
- 50 Gram Krem Peynir (oda sıcaklığında)
- 4 Çorba Kaşığı Mayonez
- 1 Çay Kaşığı Kekik (isteğe bağlı olarak taze kekik de kullanabilirsiniz)
- 1 Demet Taze Ispanak (kıyılmış, taze ve yeşil olmasına dikkat edin)
- 3 Çorba Kaşığı Ekmek Kırıntısı (tercihen tam buğday)
- 3 Çorba Kaşığı İnce Rendelenmiş Eski Kaşar (lezzet katmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Mantarların saplarını dikkatlice ayıklayın ve içlerini bir kaşık yardımıyla iyice oyun. Bu, mantarların iç kısmının dolgu için daha iyi hazırlanmasını sağlayacaktır.
- Bir kasede 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile dövülmüş sarımsağı karıştırın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla mantarların iç yüzeyine sürün.
- Bu işlemi yaptıktan sonra mantarları önceden ısıttığınız fırına verin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra mantarları ters çevirerek sularının akmasını bekleyin.
- Ayrı bir kasede krem peyniri, mayonezi ve yarım çay kaşığı kekiği iyice karıştırın. Ardından kıyılmış ıspanağı ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırarak karışımı mantarların içine paylaştırın.
- Bir başka kasede 1 çorba kaşığı zeytinyağı, kalan kekik, ekmek kırıntıları ve ince rendelenmiş eski kaşarı bir araya getirip karıştırın. Bu karışımı da mantarların üzerlerine eşit bir şekilde serpin.
- Son olarak, mantarları fırına geri koyun ve üstleri altın rengi olana kadar, yaklaşık 6-8 dakika daha pişirin.
Fırınlanmış ıspanaklı mantarlarınız servise hazır! Sıcak olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!