Fırında Tavuklu Pilav Malzemeleri
- 500 gram tavuk eti (tercihen but veya göğüs)
- 1 su bardağı pirinç (orta veya uzun taneli)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- İsteğe bağlı baharatlar: yenibahar, pul biber
Fırında Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?
- Ön Hazırlık: Öncelikle, pirinci soğuk su ile yıkayıp süzün. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlar.
- Tavukların Pişirilmesi: Bir tencerede, doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Üzerine biraz tuz serpin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tavuklar pişerken, üzerine karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz yenibahar ve pul biber ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğe lezzet katacaktır.
- Domatesli Pirinç Hazırlığı: Ayrı bir tencerede, rendelenmiş domatesleri tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte kavurun. Domatesler suyunu salıp hafifçe koyulaşınca, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar birlikte kavurun.
- Fırınlama: Elinize, tavukların tamamını alacak büyüklükte, sıcağa dayanıklı bir kase alın. Kavrulmuş tavukları bu kaseye yerleştirin. Daha sonra, bu kaseyi ters çevirip fırın tepsimizin ortasına yerleştirin. Tavukların etrafına, kavrulmuş domatesli pirinçleri serin. Son olarak, 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Pişirme: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sonra, fırından çıkarabilirsiniz.
- Servis: Fırından çıkan sıcak Fırında Tavuklu Pilavı, dilerseniz taze yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!