Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremamsı dokusu ve hafif tatlılığı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Aşağıda bu lezzetli tatlının malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 4 çorba kaşığı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı su (pirinç için)
Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinçleri küçük bir tencerede 1.5 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Pişen pirinçleri ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
- Başka bir tencerede sütü ve toz şekeri bir araya getirip, şeker tamamen eriyip kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Haşladığınız pirinçleri bu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta nişastayı az miktarda su ile eriterek püre haline getirin. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sütlü karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşma süreci tamamlandığında ocaktan alın ve fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Fırın tepsisine biraz su ekleyin, böylece sütlaçların altı yanmadan pişecektir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika tutun.
- Fırında sütlaçlarınız hazır olduktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Ardından dilerseniz üzerini tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!