Deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olan fırında sebzeli hamsi, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışına dair bilgiler:
Malzemeler:
- 1 kg taze hamsi,
- 1 adet orta boy patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet domates,
- Yarım limon,
- Bir avuç maydanoz,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Karabiber,
- Tuz.
Yapılışı:
- Öncelikle hamsileri güzelce ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın.
- Hamsileri, soğuk suyla yıkadıktan sonra süzgeçte bekletin, böylece fazla suyu süzülsün.
- Diğer yandan, patates, havuç, kuru soğan ve domatesi zar şeklinde doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri bir kapta hamsi ile harmanlayın ve bu karışımı biraz bekletin, böylece tatların birbirine geçmesini sağlayın.
- Hazırladığınız hamsi ve sebze karışımını bir tepsi veya borcama sıralı bir şekilde yerleştirin.
- Balıkları çok sık dizmekten kaçının; aksi takdirde balıklar fırında pişerken sulu kalabilir.
- Fırını önceden 175 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Balıklar iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan fırında sebzeli hamsiyi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!