Fırında sebze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunması ile daha da keyifli hale gelir. İşte fırında sebze yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet iri boy patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1-2 demet taze maydanoz
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Fırında Sebze Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp temizleyin. Ardından, önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında, biberleri yaklaşık 25 dakika, patlıcanları ise 35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp, bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. İnce ince doğrayarak bir salata tabağına yerleştirin.
- Aynı işlemi patlıcan için de gerçekleştirin. Doğranmış patlıcanı, taze maydanozu ve ezilmiş sarımsağı biberlerin yanına ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışım, sebzelerin lezzetini artıracaktır.
- Hazırladığınız yemeği buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin. Servis yapmadan önce tekrar karıştırarak, tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın.
Afiyet olsun!