Fırında Peynirli Börek Malzemeleri
Fırında peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak servis edilebilen bu börek, özellikle peynir tutkunlarının favorisi. İşte bu nefis böreği yapmak için gereken malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 500 gram böreklik peynir (isteğe göre haşlanmış patates ile de hazırlayabilirsiniz)
- Yarım demet taze maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu da ekleyebilirsiniz)
- Yufka aralarını ıslatmak için:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Fırında Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve hazırladığınız sütlü karışım ile yufkayı iyice ıslatın.
- Sonrasında, hazırladığınız peynirli karışımın bir kısmını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Peynirin lezzetinin her lokmada hissedilmesi için bu adımı dikkatlice yapın.
- Üzerine diğer yufkayı kapatın ve aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Her kat arasında sütlü karışım ile ıslatmayı unutmayın.
- Kenarlarda taşan yufkaları koparıp, sonraki katı kapatmak için yufkanın üzerine ekleyebilirsiniz. Böylece böreğinizin kenarları daha düzgün görünecektir.
- En son olarak, en üstteki yufkanın üzerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak susam karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!