Fırında Patlıcan Pizzası Tarifi

Patlıcan Pizzası Malzemeleri

• 2 iri ve taze patlıcan
• 3 diş taze sarımsak
• 1 kase beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 4 sap taze soğan
• 4 adet olgun domates
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe göre baharatlar)
• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Biraz kuru nane veya taze nane
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan Pizzası Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları halka halka veya isteğe göre verev şekilde kesip tuzlu suya koyun. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yumuşamasını sağlayacaktır.
2. Kesilen patlıcanları yaklaşık 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra sudan süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
3. Fırın kabını yağlayarak patlıcan dilimlerini dizin. Üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar 180 derece fırında pişirin.
4. Fırından çıkan patlıcanların üzerine ezilmiş beyaz peynir, ince doğranmış taze soğan ve kuru veya taze nane serpin.
5. Halka kesilmiş domatesleri dikkatlice dizin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
6. Son olarak, tüm malzemenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyip üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak dilimleyerek servis yapın. Bu tarif, vejetaryenler için harika bir alternatif sunar ve diyet yapanlar için sağlıklı bir pizza seçeneğidir.