Malzemeler:
- 350 gram taze mantar
- 1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ adet limonun suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, isteğe bağlı olarak
- Köri baharatı, damak tadına göre
Yapılışı:
- Öncelikle, mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve kararmaması için limonlu suda yarım saat bekletin. Bu işlem, mantarların taze ve renklerinin canlı kalmasını sağlar.
- Bir tencereye kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Tavuklar altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra, önceden hazırladığınız mantarları ve ince doğranmış sarımsakları tencereye ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Baharatları ve domates salçasını ilave edin. Malzemeler iyice karıştığında, ısıya dayanıklı bir fırın kabına biraz sıvı yağ gezdirin ve tavuklu karışımı bu kaba aktarın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirip, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırında mantarlı tavuk yemeğiniz hazır! Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!