Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket çubuk fırın makarna
  • 1/2 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle, makarnayı bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın. Ardından süzerek bir kenarda bekletin.
  2. Sos için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkmalı, fakat rengi beyaz kalmalıdır.
  3. Soğuk sütü yavaşça tavaya ekleyin ve çırpma teli ile karıştırarak topaklanmasını önleyin.
  4. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
  5. Soğuyan sosun içine yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Haşlanmış makarnayı büyük bir borcam veya fırın tepsisine alın. Üzerine sosun yarısını dökün ve makarnayla güzelce karıştırarak düzeltin. Kalan sosu da üstüne gezdirin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpin.
  8. Üzeri iyice kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.
  9. Fırından çıkan makarnayı biraz soğutun, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
  10. Biz çok acıktığımız için bekleyemedik, bu yüzden keserken biraz dağıldı ama tadı gerçekten harikaydı!
  11. Yanında buz gibi dereotlu cacık ile mükemmel bir ikili oluşturuyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun!