Malzemeler:
- 1 paket çubuk fırın makarna
- 1/2 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Makarna Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, makarnayı bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın. Ardından süzerek bir kenarda bekletin.
- Sos için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkmalı, fakat rengi beyaz kalmalıdır.
- Soğuk sütü yavaşça tavaya ekleyin ve çırpma teli ile karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan sosun içine yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı büyük bir borcam veya fırın tepsisine alın. Üzerine sosun yarısını dökün ve makarnayla güzelce karıştırarak düzeltin. Kalan sosu da üstüne gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpin.
- Üzeri iyice kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.
- Fırından çıkan makarnayı biraz soğutun, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Biz çok acıktığımız için bekleyemedik, bu yüzden keserken biraz dağıldı ama tadı gerçekten harikaydı!
- Yanında buz gibi dereotlu cacık ile mükemmel bir ikili oluşturuyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun!