Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 300 gram kıyma
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 200 gram rendelenmiş tost peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
Yapılışı:
- Öncelikle makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
- Kıymalı harcı hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosun hazırlanması: Bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine kremayı ve sütü ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı çırpın.
- Makarnayı sos ile karıştırın: Haşlanmış makarnayı, kıymalı harcı ve hazırladığınız sosu büyük bir fırın tepsisine koyun. İyice karıştırın ki her yer soslansın.
- Fırınlama işlemi: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Makarnanın sosu iyice emildiğinden emin olun. Ardından üzerine rendelenmiş tost peynirini serpin ve peynirler kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın: Fırından çıkardığınız makarnayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!