Fırında Hindi Budu Malzemeleri
- 2 adet hindi budu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 8 adet patates
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ (patatesler için)
- Süslemek için mevsim sebzeleri (örneğin: lahana, kırmızı biber, bezelye)
Fırında Hindi Budu Nasıl Yapılır?
- Bir çay bardağı sıvı yağ, tuz, iki çay kaşığı karabiber, kırmızı biber ve kekik ile zenginleştirilmiş bir sos hazırlayın. Hindi butlarını dörde bölerek bu baharatlı karışım ile iyice ovalayın.
- Hazırladığınız hindi butlarını, yanmaz fırın torbasının içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Bu aşamada hindi butlarının dışı çıtır, içi ise yumuşak olacak şekilde pişmesini sağlayın.
- Patatesleri soyup haşlayın ve ardından rendeleyin. Bu, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacak.
- Teflon tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ dökün ve ısıtın.
- Rendelenmiş patatesleri tavaya ekleyin ve altın rengini alana kadar güzelce kavurun. Bu, patateslerin çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
- Servis tabağını alarak, kavrulmuş patates püresinin üzerine fırından çıkardığınız hindi butlarını yerleştirin.
- Mevsim sebzelerinden birkaçını (örneğin lahana, kırmızı biber veya bezelye) haşlayarak, hindi butlarının yanına yerleştirerek tabakları süsleyin.
- Kavrulmuş patates püresi ile birlikte servis yaparak, bu lezzetli yemeği misafirlerinize sunun.
- Afiyet olsun!