Malzemeler:
- Kişi başı 1 adet taze çupra (örneğin, 4 kişi için 4 adet çupra alabilirsiniz)
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet olgun domates
- 1 adet limon
- Tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ve yarım fincan su
Fırında Çupra Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çupraları temizletin ve evde iyice yıkadıktan sonra tuzlayın. Bu işlem, balığın lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.
- Fırın tepsisini hazırlayın. Önce, soğanları söğüş şeklinde doğrayarak tepsiye yerleştirin. Ardından, halka halka doğranmış patatesleri soğanların üzerine dizin.
- Tuzlanmış çupraları, patateslerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Bu aşamada, yarım limonu tepsinin her yerine sıkmayı unutmayın. Diğer yarım limonu ve domatesi de halka halka keserek, balıkların üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200-230 derece fırında, patatesler iyice pişene kadar, üzerini önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kaplayarak pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.