Fırında çıtır sigara böreği, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her zaman tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İç harcıyla zenginleştirilmiş, çıtır çıtır dış yüzeyiyle damakları şenlendirir. İşte bu lezzetli böreği evde hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 6 adet hazır yufka
- 1 kase çökelek peyniri
- 1 kase yağsız beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları:
- İlk olarak, 6 adet yufkayı dikkatlice açın ve üst üste koyun. Ardından, yufkaları artı (+) şeklinde kesin, böylece dört eşit parça elde edin.
- Bir kasede çökelek, yağsız beyaz peynir ve karabiberi iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. Bu harcı yufkaların ortasına koyun ve sigara böreği şeklinde sararak fırın tepsisine dizin.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışımı, hazırladığınız böreklerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpin. Bu, onlara hem lezzet hem de güzel bir görünüm katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yaparak misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetle buluşturun.