Fırın Sütlaç Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- 1 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- 35 gram pirinç unu
- Damla sakızı (isteğe bağlı)
- 1 fiske tuz
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri bol su ile güzelce yıkayın. Bu, pirinçlerin nişastasını temizleyecek ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
- Yıkanan pirinçleri bir tencereye alarak üzerine 1 litre su ekleyin ve içine bir fiske tuz ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Pirinçlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için ara sıra karıştırın. Herkes farklı pirinç kullandığı için pişme süresi değişiklik gösterebilir.
- Eğer pirinçler yumuşamamışsa, üzerine biraz daha sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Pirinçler tamamen yumuşadıktan sonra, 1 litre süt ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada sütlü bir karışım elde edeceksiniz.
- Bir çay bardağı soğuk süt alarak pirinç ununu bu süte ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Şeker ve damla sakızını ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha tatlı ya da daha az tatlı bir sütlaç elde etmek tamamen sizin tercihinizdir.
- Karışım kaynamaya başladığında ve üstü göz göz olunca, ocaktan alın.
- Hazırladığınız karışımı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın. Bu kaplar, sütlacı fırında pişirirken kullanılacaktır.
- Bir fırın tepsisine kapları yerleştirin ve tepsinin içine su ekleyin. Bu su, fırında sütlacın kurumasını önleyecektir.
- Fırın tepsisindeki suyun azaldığını fark ederseniz, arada bir su ilave etmeyi unutmayın.
- Önceden ısınmış 150 °C sıcaklıktaki fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirin. Bu aşama, sütlacın güzel bir renk almasını sağlayacaktır.