Fırın Sütlaç Malzemeleri
- 5 su bardağı süt – taze ve tam yağlı süt tercih ederseniz daha kremalı bir tat elde edersiniz.
- 1 kahve fincanı pirinç – pirinçlerinizi önceden yıkayıp süzmek, lezzetini artıracaktır.
- 1 su bardağı toz şeker – damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
- 1 çorba kaşığı nişasta – bu, sütlaçınızın kıvamını koyulaştıracak ve pürüzsüz bir doku kazandıracaktır.
- 1 çay kaşığı vanilya – doğal vanilya kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
- 1 yumurta sarısı – bu, fırın süslemesi için güzel bir renk katacaktır.
- 1 çimdik tuz – tuz, tatları dengelemek için önemlidir.
- 1 su bardağı su – pirinçleri haşlamak için kullanacağız.
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri alın. Üzerine 5 su bardağı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler yumuşayıp şiştikten sonra, 1 su bardağı toz şekeri ilave edin. Ara ara karıştırarak, karışımın koyulaşmasını sağlayın. Bu aşamada, sütlaç kıvamı kaşığa yapışmaya başlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, 1 çorba kaşığı nişastayı 1 su bardağı su ile açın. Bu karışıma 1 çay kaşığı vanilya ve 1 yumurta sarısını ekleyerek iyice çırpın. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin.
- Karışımı 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatmadan önce, sütlaç karışımının güzelce karıştığından emin olun.
- Hazırladığınız sütlaç karışımını fırına dayanıklı kaselere boşaltın. Bir fırın tepsisini yarısına kadar su ile doldurun ve kaseleri bu tepsiye yerleştirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, sütlaçların üstü hafifçe altın rengini almış olmalıdır.
- Pişen sütlaçları fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından, 1-2 saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine tarçın veya fındık serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Fırın sütlaç, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarınızı süsleyecek.