Fırın Ağzı Malzemeleri
- 1 kg kuzu pirzola
- 300 gr ince doğranmış kuyruk yağı
- 6 adet yeşil sivri biber
- 3 adet olgun domates
- 10 diş sarımsak
- Kırmızı biber, karabiber, kekik, tuz
- Biber salçası
- Domates salçası
Fırın Ağzı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kuzu pirzolaları geniş bir fırın tepsisine düzenli bir şekilde dizin. Ardından, iri iri doğradığınız yeşil biberleri ve olgun domatesleri etlerin üzerine yerleştirin.
- Sarımsakları ikiye bölerek, etlerin arasına yerleştirin. Unutmayın, sarımsakları önceden soyuyorsunuz; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Bir kapta, kırmızı biber, karabiber, kekik ve tuz ile birlikte biber ve domates salçalarını sulandırın. Bu karışımı, hazırladığınız etlerin üzerine dökün.
- Son olarak, ince doğranmış kuyruk yağını, etlerin üzerini örtecek şekilde yerleştirin. Bu, yemeğe zengin bir lezzet katacaktır.
- Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve pişirme süresince etlerin iyice yumuşayıp lezzetlerinin birbirine geçmesini bekleyin.