Fındıklı kurabiye, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir atıştırmalık sunmaktadır. İşte fındıklı kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım hazırlık süreci:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta (birinin akını ayırmayı unutmayın)
- 250 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 4 su bardağı un (kontrollü bir şekilde eklemeye dikkat edin)
- 3 yemek kaşığı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı rondodan geçirilmiş fındık
- Yarım limonun kabuğu (rendeleyin)
- Üzeri için iri dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Geniş bir karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri alın ve iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin; ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru, üzerini temiz bir örtüyle kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Ayırdığınız yumurta akını bir çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sonra elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına, ardından iri kıyılmış fındığa bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve aralıklı olarak yerleştirerek pişirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar pişirin, ama fazla kızartmamaya dikkat edin.
Fındıklı kurabiyeleriniz hazır! Sıcak ya da soğuk olarak çay ya da kahve yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!