Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı iri kırılmış fındık
Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.
- Oda sıcaklığındaki margarini unun ortasına yerleştirin. Bu, margarinin hamura daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
- Üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin, margarinin erimesine yardımcı olmasını bekleyin.
- Ardından, yoğurdu ve yumurtanın sarısını ekleyin. Yumurtanın beyazını bir kenara ayırın; bu, kurabiyelerin üzerinin güzel bir şekilde kaplanması için kullanılacak.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
- Hamur hazır olduktan sonra, kuru üzüm ve iri kırılmış fındıkları ekleyin. Bu malzemeleri hamura nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bu adımda kurabiyelerin şekli ve boyutu tamamen size bağlıdır.
- Yuvarlanan hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üst kısmını ayırdığınız yumurta beyazına batırın ve ardından iri kırılmış fındıklara bulayın. Bu, kurabiyelere hem güzel bir tat hem de kıtırlık katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyeleri altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika arasında değişebilir.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!