Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı kıyılmış fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Yarım paket kakao
- 50 gr margarin (kek kalıbını yağlamak için)
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle koyulaşana kadar çırpın.
- Daha sonra sırasıyla sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kakao ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından, rendelenmiş portakal kabuğunu ve kabartma tozunu un ile birlikte ekleyin. Bu aşamada, unun topaklanmaması için eleyerek ilave edebilirsiniz.
- Son olarak, margarini de ekleyerek karıştırın ve son olarak kıyılmış fındıkları ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Hazırladığınız karışımı, önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!