Baharın taptaze meyvelerinden biri olan elma ile harmanlanmış, çıtır çıtır fındıklarla dolu bu kurabiye tarifi, çay saatlerinizi süslemek için mükemmel bir seçenek! Hem lezzeti hem de görünümüyle herkesi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte fındıklı elmalı kurabiye için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Rendelemiş limon kabuğu (yarım limondan)
- 2 adet orta boy elma (tercihen tatlı ve sulu)
- 2 çorba kaşığı dövülmüş fındık
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için)
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- İlk olarak geniş bir karıştırma kabında, 3 su bardağı unu, 125 gram margarini, 1 çorba kaşığı yoğurdu, 2 çorba kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Ayrı bir kapta, 2 adet rendelenmiş elmayı, 2 çorba kaşığı dövülmüş fındığı, 2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız elmalı-fındıklı harcı yerleştirin.
- Hamuru hafif aralık kalacak şekilde ikiye katlayın ve tepsiye dizin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp biraz soğutun, ardından üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!