Fındık Kurabiye, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyeleri yapmanız için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
- HAMUR MALZEMELERİ:
- 200 gram margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- DOLGU MALZEMESİ:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 kase kavrulmuş ve dövülmüş fındık
YAPILIŞI:
- Öncelikle hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alıp iyice yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz bir kıvam alması için yoğurma işlemini dikkatlice yapın. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Bu arada dolgu malzemesini hazırlamaya başlayın. Kavrulmuş fındıkları bir mutfak robotunda incecik çekin. Ardından fındıkları bir kaseye alıp, üzerine yumurta, süt, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla 0,5 mm kalınlığında ince bir şekilde açın. Hamurun bir kısmını üzerini süslemek için ayırın. Çukur pasta kalıplarına açtığınız hamuru yerleştirip, ortasına dolgu malzemesini dikkatlice dökün.
- Ayırdığınız hamurdan minik parçalar koparıp, bunları merdane ile açarak üzerinde şekiller kesin. Bu parçaları dolgu malzemesinin üzerine yerleştirerek kurabiyelerinizi süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda soğuması için bir süre bekleyin.
Afiyet olsun! Fındık kurabiyeleriniz hazır, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!