Fesleğen Soslu Renkli Biberli Makarna
Fesleğen soslu renkli biberli makarna, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir. Taze sebzeler ve aromatik fesleğen ile zenginleştirilmiş bu makarna, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1/2 paket fiyonk makarna
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Renkli dolmalık biberler (sarı, kırmızı, turuncu, yeşil)
- 1-2 diş sarımsak
- Taze fesleğen (veya kuru fesleğen)
Yapılışı:
- Öncelikle, makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Ardından süzerek tabaklara alın.
- Sos hazırlığının ilk adımı olarak, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağa, ince doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, kibrit çöpü boyutunda doğranmış renkli biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Biberler yumuşadıktan sonra, salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak sosun lezzetini artırın.
- Son olarak, taze fesleğeni (veya kuru fesleğeni) ekleyerek sosu karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız fesleğen sosunu haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırarak sosun makarnaya iyice işlemesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak dereotu veya ek olarak taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edin.
Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Afiyet olsun!