Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi

Pesto Sos Malzemeleri

• 30 yaprak taze fesleğen – Bu, pesto sosun ana lezzet kaynağıdır.
• 15 gram rendelenmiş parmesan peyniri – Pesto’ya zengin bir tat ve kıvam katar.
• 20 gram dolmalık fıstık – Fıstık, pesto sosuna eşsiz bir gevreklik ve lezzet verir.
• 1-2 diş sarımsak – Sosun karakteristik aromasını artırır.
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı – Krema kıvamı sağlayarak sosu birleştirir.
• Tuz – Malzemelerin lezzetini dengelemek için gereklidir.

Pesto Sos Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, fesleğen yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Bu adım, taze ve temiz bir sos için oldukça önemlidir.
2. Dolmalık fıstıkları 180 derece sıcaklıktaki fırında 1-2 dakika kadar, hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından, bu fıstıkları fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuz ile birlikte havanda ezin.
3. Ezme işlemi sırasında azar azar rendelenmiş parmesan peynirini eklemeye devam edin. Bu, sosun lezzetini artıracaktır.
4. Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde, sosu başka bir kaba alın ve yarım su bardağı sızma zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
5. Sos, krema kıvamına geldiğinde pesto sosunuz hazır demektir. Ancak, daha fazla lezzet katmak isterseniz, son aşamada 1 çay kaşığı tereyağı veya 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyu eklemeyi düşünebilirsiniz.